Pistacchiotti o Nutellotti?

Per preparare i Nutellotti versate in una ciotola la nutella insieme ad 1 uovo e 150 g di farina setacciata. Amalgamate gli ingredienti fino a raggiungere un composto omogeneo. Spostatevi sul piano di lavoro cosparso di farina, continuate a lavorare l’impasto con le mani, fino a formare un panetto. Mettete il panetto in frigo, dopo averlo avvolto nella pellicola trasparente, per 15 minuti. Passato il tempo potete toglierlo dal frigo e con le mani create delle palline, del peso di 15 g circa ciascuna, e posizionatele su una teglia rivestita di carta forno. Praticate un foro al centro di ogni biscotto con le dita o con l’aiuto di un manico di un cucchiaio di legno.

Infornate in un forno statico preriscaldato a 170° per 10-15 minuti. Terminata la cottura, lasciate raffreddare i biscotti, poi con un cucchiaio o con una sac-à-poche, riempita di nutella, farcite i Nutellotti creando dei ciuffetti. Potete decorare con della granella di nocciole o spolverizzando un po’ di zucchero a velo.

Ora prepariamo i Piatacchiotti!! Versate in una ciotola la crema di pistacchi insieme ad 1 uovo e 150 g di farina setacciata. Mescolate con una forchetta, gli ingredienti fino a raggiungere un composto omogeneo. Spostate l’impasto sul piano di lavoro, cosparso di farina, e continuate a lavorare l’impasto con le mani, fino a formare un panetto. Riponete il panetto in frigo, dopo averlo avvolto nella pellicola trasparente, per 15 minuti.

Dopodiché, toglietelo dal frigo e con le mani create delle palline, del peso di 15 g circa ciascuna, e posizionatele su una teglia rivestita di carta forno. Fate un foro al centro di ogni biscotto con le dita o con l’aiuto di un manico di un cucchiaio di legno. Infornate in un forno statico preriscaldato a 170° per 10-15 minuti. Terminata la cottura, lasciate raffreddare i biscotti, poi con un cucchiaio o con una sac-à-poche, riempita di crema, farcite i Pistacchiotti creando dei ciuffetti. Potete decorare con della granella di pistacchio e dello zucchero a velo.